Dinar especial V
Seguint amb la serie de dinars especials, vos explicarè el menú que vaig preparar per aquest. De primer vaig preparar una crema de brocoli amb un dau de mozarela fresca i un punt de pesto
. de segon una crep de verdures amb un bouquet d’ensalada
. Després vaig preparar unes carxofes farcides de bacallà amb el seu pil-pil i sofregit de ceba i prebes sobre un llit de patata “panadera”
. Com a carn vaig preparar pollastre farcit de xampinyons i sobrassada rebossat amb ametlles i sèsam amb guarnició d’arrós basmati integral saltejat amb all i julivert
. De postres vaig servir un flam de xocolata com el de l’entrada anterior amb dos gelats(maduixa i avellana) de ca’n Joan de s’aigo i amb un pensament de mango
.