Mirabò

Avui com que no tenia res que fer m’ha fet il·lusió fer galletes. La recepta que he fet es totalment improvisada perqué les que veia per internet no m’acabaven de fer el pes. els ingredients que he empleat són:

• 250 gr. Mantega
• 150 gr. Farina blanca
• 250 gr. farina integral
• 1 Ou
• 75 gr. Sucre moreno
• 125 gr. Sucre blanc
• 75 gr. Avellanes triturades a “grosso modo”
• 1 Cullerada sopera de sèsam
• 1,5 cullerades soperes de mel
• 1/2 Sobres de llevadura en pols
• Canyella i  pell de llimona.

l’elaboració es la segúent:

Amb les mans ben netes ablanir la mantequilla fins que tengui un tacte de pomada, llavors mesclar amb el sucre i amb unes varilles batre una estona fins que la mescla agafi aire. Ara i tiram l’ou i remenam fins que la mescla l’absorbeixi finalment mesclar la resta d’ingredients deixant la farina pel final. Una vegada que tenim els ingredients ben mesclats una solució per que les galletes ens quedin totes iguals és fer uns rotlles amb paper film o paper de forn i deixar-los reposar un parell d’hores dins la nevera, la mantega fa que quedin suficientment durs com perquè no es deformi i suficientment blan perquè es pugi tallar. Una vegada fets els rotlles podeu tallar rodanxes de mitg centimentre aproximadament. Ara ja només queda enfornar-les entre 10-15 minuts a 180-200ºC.

Una solució per aquells dies que teniu visites per sorpresa i no teniu res que oferir-los seria si congelasiu les galletes una vegada tallades, llavors en 20 minuts tendrieu unes galletes recen fetes que faran les delicies de tots.